Пирожки как в Макдональдсе: точный рецепт

28.06.2025 в 21:21

Фирменные пирожки из Макдональдса отличаются особой текстурой теста и сочной начинкой. Этот рецепт позволит воссоздать их вкус в домашних условиях.

Ингредиенты для теста

Для мясной начинки

• Говяжий фарш - 300 г
• Лук репчатый - 1 крупная головка
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Пошаговое приготовление теста

1. Подогрейте молоко до 35-37°C, растворите в нем дрожжи и сахар
2. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и соль
3. Постепенно введите муку, замесите мягкое тесто
4. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1,5 часа
5. Обомните подошедшее тесто и разделите на 8 равных частей

Приготовление начинки

Формовка и выпечка

1. Раскатайте каждую часть теста в круг диаметром 12-15 см
2. Выложите 1,5 ст.л. остывшей начинки по центру
3. Защипните края, формируя продолговатый пирожок
4. Дайте расстояться 15-20 минут при комнатной температуре
5. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180°C 20-25 минут

Секреты идеальных пирожков

• Используйте муку с высоким содержанием клейковины
• Не пересушивайте начинку - она должна оставаться сочной
• Для блестящей корочки смазывайте пирожки яичным желтком
• Подавайте теплыми - так вкус максимально приближен к оригиналу

Эти пирожки можно замораживать после выпечки. Для разогрева используйте духовку или тостер - это сохранит хрустящую корочку. При правильном приготовлении результат практически не отличим от пирожков из Макдональдса.