Таблетки с доставкой

Тефтели по-шведски: рецепт как в ИКЕА

Дата публикации

28.06.2025 в 21:21

Знаменитые шведские тефтели из ресторана ИКЕА стали кулинарной легендой. Этот рецепт позволит вам воссоздать их точный вкус в домашних условиях.

Ингредиенты для тефтелей

ПродуктКоличество
Говяжий фарш500 г
Свиной фарш250 г
Лук репчатый1 средняя головка
Чеснок2 зубчика
Панировочные сухари100 г
Молоко150 мл
Яйцо1 шт

Специи и приправы

  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - ½ ч.л.
  • Молотый мускатный орех - ¼ ч.л.
  • Молотый кардамон - ¼ ч.л.
  • Молотый имбирь - ¼ ч.л.

Ингредиенты для соуса

ПродуктКоличество
Сливки 20%200 мл
Бульон говяжий200 мл
Соевый соус1 ст.л.
Дижонская горчица1 ч.л.
Крахмал1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление тефтелей

  1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности
  2. Смешайте в миске оба вида фарша, обжаренный лук с чесноком
  3. Добавьте яйцо, сухари, замоченные в молоке, и все специи
  4. Тщательно вымесите фарш до однородной массы
  5. Сформируйте небольшие шарики диаметром 3-4 см
  6. Обжарьте на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки
  7. Доведите до готовности в духовке при 180°C 15-20 минут

Приготовление соуса

ШагДействие
1В сотейнике смешайте сливки, бульон, соевый соус и горчицу
2Доведите до кипения на среднем огне
3Крахмал разведите в 2 ст.л. холодной воды
4Тонкой струйкой влейте крахмал в соус, помешивая
5Варите 2-3 минуты до загустения

Секреты идеальных тефтелей

  • Используйте охлажденный фарш, а не замороженный
  • Перед формированием шариков охладите фарш 30 минут
  • Для сочности добавьте в фарш 1 ст.л. сливочного масла
  • Не пережаривайте тефтели - они должны оставаться сочными внутри

Традиционная подача

  1. Картофельное пюре
  2. Тефтели, политые соусом
  3. Брусничный джем
  4. Маринованные огурчики или свежие овощи

Пищевая ценность на порцию (300 г)

Калории420 ккал
Белки28 г
Жиры25 г
Углеводы18 г

Похожие статьи

Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.

Услуга "Чем заняться" представляет собой интеллектуальный сервис рекомендаций, который предлагает пользователя…

Услуга переноса трафика позволяет использовать неиспользованные мегабайты интернета в следующих расчетных пери…

Самозанятые граждане, осуществляющие обработку персональных данных, обязаны уведомить Роскомнадзор в соответст…

Билайн предоставляет возможность перевода средств с мобильного счета на банковские карты различных платежных с…

Единый расчетный и информационное пространство (ЕРИП) – это система, позволяющая жителям Беларуси удобно и без…

Оплатить услуги связи МТС можно различными удобными способами. Рассмотрим все доступные варианты пополнения сч…

Детализация звонков позволяет абонентам МегаФона получить полную информацию о совершенных звонках, SMS и испол…

Ограничение загрузки игр может потребоваться для контроля времени детей за устройствами или защиты компьютера …

МТС предоставляет возможность сменить номер телефона с сохранением текущего тарифного плана и услуг. Рассмотри…


Новинки